Veel mensen in de herfst actiever op zoek naar een partner.

(c) 2009 Hein Pragt

Herfst is het seizoen dat mensen toch actiever op zoek gaan naar een partner, uit onderzoek blijkt dat als de blaadjes beginnen te vallen, de behoefte aan liefde en genegenheid toeneemt. Uit web statistieken blijkt dat ook in de herfst het online dating site bezoek ineens sterk toeneemt. Wat natuurlijk meespeelt zijn de feestdagen die voor de meeste alleenstaanden toch een moeilijke tijd is. Wat ook meespeelt is dat in de zomermaanden mensen nog veel buiten zijn en het leven zich ook nog meer buiten afspeelt. Nu de dagen korter worden en veel mensen binnen blijven is het gevoel van alleen zijn veel bewuster dan in de zomermaanden.

Als men single is of net gescheiden, of de partner weg is vanwege het werk, of er een sterfgeval is in de familie, dan is kerstmis een echte hartenbreker.

Het beste middel tegen herfstdepressie is de energie hoog houden en dat gaat zeker op voor potentiële liefdesrelaties en ontmoetingen. De herfst leent zich uitstekend voor leuke activiteiten, zowel binnen als buiten. Een kop koffie te drinken in een cafeetje of samen iets drinken bij een open haard, uitwaaien op het strand, struinen door de mooi gekleurde herfstbladeren in het bos of park. Daarna smaakt die kop koffie of warme chocolademelk met appeltaart of een kom erwtensoep stukken beter!

Recept voor Hollandse erwtensoep

Nu het weer guur begint te worden is een stevige erwtensoep is erg handig en lekker om te serveren wanneer er makkelijk gegeten moet worden en er meerdere mensen aanschuiven. Erwtensoep wordt er alleen maar lekkerder op wanneer hij een dag van te voren wordt gemaakt, de tweede en derde dag smaakt de soep nog lekkerder. Vers gemaakte erwtensoep is ook echt lekerder dan een blik, hoewel de stevige erwtensoep van Unox ook erg goed is.

Bereidingstijd: langer dan 1 uur!

Ingrediënten voor 6 personen:

• 400gr. spliterwten
• 1 stukje rookspek (ca. 150gr.)
• 1 hamschijf
• 2 laurierblaadjes
• 4 preien
• 2 aardappels
• 2 winterwortels
• 1 kleine selderijknol
• 2 rookworsten
• 1 bos selderij
• Zout en enkele peperkorrels

Bereidingswijze

Breng de spliterwten, het rookspek, de hamschijf, laurierblaadjes en peperkorrels en zout aan de kook met 2 liter water. Draai het vuur laag en schep het schuim van het oppervlak. Leg een deksel schuin op de pan en kook ca. 40 minuten. Maak de preien schoon en snijd ze in ringen, schil de wortels, aardappels en selderijknol en snijd deze in blokjes. Schep het vlees uit de soep en snijd deze ook in blokjes. Voeg dit met de prei, wortel, aardappels en knolselderij bij de spliterwten en kook dit samen weer ca. 45 minuten. Voeg de laatste 15 minuten de rookworst toe. Hak de selderij en neem de worst uit de pan en snijd in stukken. Voeg de plakjes worst met de selderij toe en warm nog ca. 5 minuten.

Serveertips

Serveer bij de soep een aantal sneetjes roggebrood belegd met katenspek.

Vitaminepreparaten en vitamine aanvullingen

Nu de herfst weer is aangebroken ziet u onmiddellijk weer allerlei zieke mensen om u heen, zeker nu de Mexicaanse griep om zich heen slaat. Overal ziet u weer reclames voor voedingssupplementen en vitaminepreparaten die de weerstand zouden verhogen. Maar hoe zit dat nou? Op welke wijze houd u uw weerstand optimaal?

Er zijn stoffen die een rol spelen bij het in stand houden van de weerstand maar meer van die voedingsstoffen leveren niet meer weerstand. Vroeger hadden extra vitamines wellicht zin omdat er toen minder verse producten waren en de variatie hierin veel kleiner was. U heeft in de zomerperiode dezelfde voedingsstoffen nodig als in de wintermaanden. Gezonde, liefst verse maar vooral gevarieerde voeding is een belangrijke voorwaarde om gezond te blijven. Maar hoe we ook ons best doen, het lukt niet iedereen om elke dag de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen te krijgen. De reden dat de meeste mensen in de herfst en winter wat meer multivitamines slikken is dat mensen van oudsher gewend zijn om zodra de ‘R’ in de maand komt iets extra’s te nemen vanwege hun weerstand. Om te zorgen dat u voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt kan het raadzaam zijn om een supplement te nemen om uw weerstand op peil te houden.

Voor een goede weerstand spelen een aantal vitamines een belangrijke rol. Dit zijn onder andere:

Vitamine A

Vitamine A voorkomt dat schadelijke ziektekiemen uw lichaam binnendringen via de huid, uw huid is namelijk een van de grootste barrières tegen ziekteverwekkers. Dit komt onder andere doordat vitamine A een rol speelt bij de celvernieuwing en gezondheid van uw huid. Goede bronnen van vitamine A zijn: lever, halvarine, margarine, vis en zuivelproducten.

Vitamine C

Vitamine C kan er in uw lichaam voor zorgen dat er veel interferon wordt aangemaakt. Interferon zijn natuurlijke eiwitten die in uw lichaam ziekteverwekkers uitschakelen. Uw immuunsysteem maakt deze eiwitten zelf aan als reactie op een binnendringer maar als u veel vitamine C neemt kunt u lichaam meer van deze stof aanmaken en dus ook makkelijker en sneller indringers weer uitschakelen. Goede bronnen van vitamine C zijn: groente en fruit en dan met name citrusvruchten en aardappelen. Zuivelproducten, vlees (waren) en gevogelte bevatten ook kleine hoeveelheden vitamine C.

Vitamine B6, D en E

Deze vitamines spelen een iets kleinere rol, goede bronnen hiervan zijn: bruin brood, aardappelen, groente, fruit, halvarine en margarine, vette vis, noten en ei.

Ook uw darmflora speelt een belangrijke rol bij uw weerstand. De goede bacteriën in uw darmen schakelen de slechte bacteriën uit en voorkomen zo dat u ziek wordt. De goede bacteriën moeten in de meerderheid zijn, alleen dan kunnen uw darmen optimaal functioneren. Voor een goede darmwerking en een goede darmflora is het belangrijk om veel vezels te eten uit volkoren producten, groente, fruit en peulvruchten. Daarnaast is het belangrijk om voldoende te drinken.